冬去春来，野菜蓬勃生长，在路旁、田野上、庭院里，野菜随处可见。很多人青睐野菜，认为野菜没有喷洒农药和化肥，安全性更高，营养也更好。除了农贸市场购买，还专门到郊外荒野采集野菜。那么，野菜真的那么营养、安全和健康吗？

初春时节，江南人家餐桌上常见的是一盘炒螺蛳，鲜辣肥美，一吸一吮间，仿佛尝尽了整个春天的鲜美。螺蛳中的矿物质含量相当丰富，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体有着非常重要的作用，所以在春季上市时适当吃一些螺蛳，不仅饱了口福，还可以帮助我们补充矿物质元素。

本周马来西亚衍生品交易所（BMD）毛棕榈油期货强劲上涨，涨幅达到14.5%，创下13年来的最高水平，主要原因是全球植物油供应紧张，绿色能源项目导致燃料行业和食品行业竞争原料供应，对包括棕榈油在内的食用油价格构成提振。目前棕榈油是世界上最便宜的食用油，加上近期豆油和棕榈油价差扩大，令棕榈油对价格敏感买家的吸引力进一步增强。

在大家的印象中，纯果汁一直都是健康饮料的代表，是很多养生女性的不二选择。几乎每个重视养生的女性，可能都会在家中备上一台榨汁机，时不时来上一杯绿色新鲜的纯果汁，真是感觉健康又养颜呀。